Древние люди издавна оценили целебные свойства фиников. Часто мы относимся к ним как к простым сладостям. На самом деле полезные свойства этих сухофруктов нельзя недооценивать. Зная об их полезности, мамы часто спрашивают, можно ли кормящим финики. Нужно выходить из пищевой ценности продуктов и вероятности негативных последствий после их употребления. Это касается и фиников для кормящих мам.
Общие свойства фиников
Состав фиников воистину богат на полезные компоненты. Эти сухофрукты содержат микроэлементы и макроэлементы. Они содержат незаменимые аминокислоты. Кроме этого, в них присутствуют еще витамины, протеин.
Если финики соединить с молоком, то по эффективности и калорийности они будут приравниваться к спортивному питанию. Благодаря своему составу, финики рекомендуют употреблять не только как сладость, но и как лечебное средство, например, при реабилитации от тяжелой болезни или после значительной кровопотери.
Финики кормящим мамам
На вопрос женщин, можно ли кормящей матери финики специалисты отвечают – можно. И на это есть масса причин.
Ученые в результате многих анализов выяснили, что финики содержат вещества, которые стимулируют укрепление мышц матки. Это является важным при родах. Финики при лактации тоже полезны. Они содержат окситоцин, который способствует выработке большего количества молока.
Финики кормящим мамам помогут обеспечить полноценное питание малыша. После рождения молоко – это единственная пища ребенка и оттуда он получает все, что нужно для растущего организма. Если женщина не будет получать полезные вещества, то и ребенок будет чувствовать нехватку. Финики в период лактации помогут вырастить ребенка здоровым и крепким.
Финики при грудном вскармливании обеспечат организм матери кальцием и магнием. Эти вещества активно участвуют в формировании костей, а с молоком матери ребенок будет получать нужное количество для роста.
Как известно, многие мамы после родов страдают от депрессий. Финики способствуют профилактике нервных срывов. Это еще одна причина, почему финик кормящим рекомендует врач.
Финики при грудном вскармливании помогут побороть не только мамины нервные расстройства, но и излишнее беспокойство, и нервозность ребенка.
Еще одно полезное свойство финика – это легкое седативное действие на организм. Дело в том, что в финике содержится мелатонин – гормон сна. Многие мамы, в силу обстоятельств, не могут заснуть. Несколько съеденных фиников помогут успокоиться и легче заснуть.
Кроме того, как выяснили ученые, в финиках есть серотонин. Его еще в народе называют гормоном счастья. Благодаря этому, при грудном вскармливании финики помогут маме чувствовать себя лучше и передавать свое хорошее настроение малышу.
Противопоказания
Как мы уже выяснили, кормящей маме можно финики. Но существуют некоторые нюансы.
Финики – это белковая пища. Именно поэтому ее не рекомендуют употреблять людям, у которых существуют проблемы с желудочно-кишечным трактом. А именно тем, у кого диагностировали язву, колиты, болезни печени, поджелудочной железы. Людям с сахарным диабетом тоже не рекомендуют финики.
Важно еще помнить, что, покупая сухофрукты, нужно уметь выбрать качественные. В магазинах можно приобрести финики, которые обрабатывались сернистым газом или же диоксидом серы. Это довольно токсичные вещества, которые при попадании в человеческий организм могут разрушать стенки пищеварительной трубки. При регулярном воздействии этих веществ может появиться язва.
Сухофрукты относят к полезным продуктам, которые нравятся многим взрослым. Но когда речь идет о питании малыша, многие мамы сомневаются, можно ли давать сухофрукты в раннем возрасте. В частности, немало вопросов вызывают финики. Полезны ли они детям, допустимы ли в детском рационе и как правильно предложить их малышам?
Польза
- Включение их в меню ребенка с язвенной болезнью или кислотным рефлюксом помогает избавиться от таких патологий.
- Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, они способны помочь при запоре. Их употребление улучшает перистальтику кишечника и повышает всасывание воды.
- Пюре из фиников используется при дизентерии , как средство, препятствующее распространению возбудителя в кишечнике.
- Их жевание массирует десны и стимулирует прорезывание зубов.
- Их употребление после ОРВИ помогает укрепить организм и быстрее восстановить силы . Во время вирусной инфекции можно давать молоко с финиками от кашля.
- Довольно высокая питательная ценность позволяет включить такой продукт в рацион деток-малоежек и с недостаточной массой тела.
О других полезных свойствах смотрите в видео:
Вред
- Продаваемые в магазинах финики нередко обрабатывают разными вредными соединениями , препятствующими их порче. Из-за них у ребенка может возникать аллергия.
- Поскольку структура у них достаточно липкая, такая сладость длительное время остается на зубах, что провоцирует развитие кариеса. По этой причине финики стоит запивать водой, а после их употребления желательно почистить зубки.
- В незрелых плодах много дубильных веществ , способных вызвать у ребенка расстройство кишечника.
- Их употребление в излишнем количестве может способствовать набору лишнего веса.
- Из-за высокого содержания простых сахаров их стоит исключить из меню при сахарном диабете.
- Употребление таких сухофруктов не рекомендовано при хронических патологиях пищеварительного тракта.
С какого возраста можно давать детям?
Включение фиников в детский рацион рекомендовано в то время, когда малыш уже начал пробовать полутвердую и твердую пищу. Оптимальный возрастной период знакомства с такими сухофруктами – 1-1,5 года. Давать их годовалому ребенку советуют в виде пюре или компота. Если же у крохи есть склонность к аллергии, введение в его меню любых сухофруктов следует отложить до двух лет или позже.
Детям старше 2-3 лет кусочки фиников можно добавлять в кашу или йогурт. Трехлетнему ребенку можно предлагать выпечку с их добавлением, например, кексы или пирог. Величина суточной порции для ребенка составляет 2-5 плодов.
Как выбрать для ребенка?
В рацион детей первых лет жизни можно включить только мягкие финики . Не следует покупать излишне обезвоженный продукт, ведь из него будет сложно приготовить пюре, а жевать его целиком ребенку будет трудно. Поверхность качественного продукта должна быть матовой.
Желательно приобретать для ребенка финики без семян. Если же вы купили продукт с косточками, то перед тем, как предлагать их детям, семена непременно следует удалить. Если это не сделать и ребенок проглотил косточку, нужно наблюдать за его состоянием и при любых настораживающих симптомах обратиться к врачу.
Как вводить в прикорм?
Начинать знакомство с финиками следует с малого количества пюре из таких сухофруктов. Предложив крохе небольшую порцию (половину чайной ложечки) в утреннее кормление, далее наблюдают за реакцией на новое блюдо. В виде пюре их продолжают давать до появления минимум 10 зубов, когда малютка сможет жевать тягучую плотную мякоть самостоятельно. С этого момента можно предлагать финики кусочками величиной с изюмину.
Пюре
Варить в воде финики для ребенка не советуют, ведь это разрушит многие полезные нутриенты в их составе. Тщательно промыв несколько штучек, их очищают от косточек и отправляют на некоторое время в пароварку. Когда плоды станут мягкими, их следует измельчить блендером или размять вилкой. Срок хранения такого домашнего пюре небольшой, поэтому готовьте продукт лишь на одну порцию.
Пюре из фиников нужно готовить из расчета на один прием пищи
Компот
Эти сухофрукты могут быть включены в рацион годовалого ребенка и в виде компота. При варке некоторая часть ценных веществ улетучивается, но многие из них остаются.
Для компота возьмите 1,5 литра воды и 100 г фиников. Доведите воду до кипения, опустите в нее тщательно промытые финики, дождитесь закипания и варите сухофрукты на медленном огне около 3 минут. Отключив огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте напиток настаиваться на 3-4 часа. Перед подачей компот отфильтруйте.
Сироп
С целью укрепления организма после вирусных инфекций и прочих заболеваний можно давать 2х-летнему ребенку сироп из фиников . Чтобы приготовить такое средство для повышения защитных сил организма, нужно взять воду и 500 г фиников. Удалив семена и мелко нарезав сухофрукты, их заливают небольшим объемом воды, чтобы жидкость лишь немного покрыла измельченное сырье.
Массу доводят до кипения и продолжают кипятить на среднем огне до получения густой консистенции. Когда сироп остынет, его переливают в чистую баночку и плотно закрывают. Давать такое средство рекомендуют по чайной ложечке в промежутках между приемами пищи.
Подробнее о свойствах смотрите в передаче "Жить здорово".
Полезный инстаграм для беременных о продуктах питания и их влиянии на организм - переходите и подписывайтесь!
При умеренном употреблении фиников наблюдается исключительно польза. Эти сухофрукты содержат много витаминов, минералов и незаменимых аминокислот. Они положительно действуют на организм как взрослого, так и ребенка.
Финиками называют съедобные плоды некоторых видов пальм. В зависимости от степени зрелости, их разделяют:
- харак – молочной спелости. Они твердые, отсутствует много сока;
- ротаб – зрелые плоды. Отличаются нежной структурой, сочностью;
- тамар – переспелые плоды.
В наших краях встречаются финики следующих сортов:
- мазафати. Плоды овальные, мягкие, сочные, черного или темно-фиолетового цвета;
- пияром. Сухофрукты отличаются вытянутой формой, отсутствием большого количества сока. Их цвет – темно-коричневый;
- саер. Форма – овальная, количество сока – умеренное, цвет – от желтого до коричневого, в зависимости от степени зрелости;
- раби. Плоды вытянутые, содержат немного сока, темные. Этот сорт отличается наличием небольших косточек, тонкой кожицей и сочной мякотью;
- кабкаб. Форма – яйцевидная, цвет – янтарный, вкус – медовый.
Всё о финиках
Химический состав
Польза фиников наблюдается благодаря их химическому составу:
- витамины – РР, В1, В2, В5, В6, Е;
- макроэлементы – калий, кальций, магний, фосфор, натрий;
- микроэлементы – железо;
- пищевые волокна;
- органические и жирные кислоты;
- моно и дисахариды;
- зола.
В 100 г продукта содержится около 290 ккал, 2,5 г белков, 0,5 г жиров и 69,2 г углеводов. Несмотря на такую высокую калорийность, польза от данного продукта огромная.
Полезные свойства
Если употреблять финики в умеренном количестве, можно получить исключительно пользу. Этот продукт оказывает следующее действие на организм человека:
- является источником быстроусвояемых углеводов. Поэтому после его употребления получают заряд бодрости на весь день;
- положительно действует на нервную систему, успокаивает;
- укрепляет костную ткань и зубы;
- выводит из организма лишнюю воду, шлаки;
- способствует улучшению умственной деятельности;
- положительно действует на работу сердца и почек;
- улучшает деятельность пищеварительной системы;
- уменьшает вероятность развития анемии;
- повышает защитные функции организма.
Финики — лекарство или лакомство?
Противопоказания к употреблению
Суточная норма фиников — 10 штук
Польза от этих сухофруктов наблюдается, если человек не превышает рекомендованных доз. Взрослому можно употреблять в день не больше 10 фиников. В противном случае лишний вес и проблемы с пищеварением гарантированы.
Употребление этих сухофруктов стоит ограничить людям, которые страдают сахарным диабетом. Также лучше всего удержаться от таких сладостей взрослым и детям с хроническими заболеваниями желудка или кишечника.
Когда рекомендуется вводить этот продукт в рацион ребенка?
С какого возраста можно давать детям финики? Это рекомендуется делать, когда ребенку исполнится 1-1,5 года. Все зависит от того, года малыш начал получать прикорм и как его переносил. Позднее всего этот продукт дают крохам, которые склонны к пищевой аллергии.
Независимо от возраста, знакомство детей с финиками должно проходить с минимальной дозы. Сначала можно предложить малышу пол чайной ложки распаренных в воде плодов. Первый раз рекомендуют давать крохам именно компот, который переносится легче их пищеварительной системой.
Если малыш хорошо воспринял новый продукт, можно постепенно увеличивать дозу до 2-5 плодов в сутки. Если следовать этим рекомендациям, польза от сухофруктов будет огромная.
Как правильно помыть финики
Рецепты блюд
Из этих плодов можно приготовить большое количество блюд для детей.
Компоты
Приготовить вкусный компот для детей можно следующим образом:
- 200 г сухофруктов тщательно промывают в проточной воде и оставляют замачиваться на протяжении 4-6 часов.
- В кастрюлю наливают 1 л воды и кипятят.
- В кипящую жидкость засыпают все плоды и оставляют на маленьком огне на 2-3 минуты.
- Компот в кастрюле заматывают теплым одеялом. В таком виде дают настояться 2-3 часа.
- Компот процеживают. Сахар дополнительно не добавляют, поскольку напиток получается достаточно сладкий.
- Если полученный компот имеет приторный вкус, рекомендуется добавить несколько капель лимонного сока, веточку мяты.
Также существует рецепт вкусного напитка, который содержит максимальное количество полезных веществ. Чтоб приготовить компот, нужно очистить, помыть сухофрукты и залить их в термосе кипятком. В таком воде плоды отдадут все свои полезные свойства и приятный вкус через 6-8 часов. По истечении этого времени компот процеживают и употребляют.
Пшенная каша с сухофруктами
Для приготовления вкусной и полезной каши понадобятся следующие ингредиенты:
- пшенная крупа – 1 стакан;
- молоко минимальной жирности или обычная вода – 1,5 стакана;
- плоды финика – 12-15 штук;
- сливочное масло – 13-15 г;
- щепотка соли.
Подготовленное пшено (промытое, очищенное от мусора) высыпают в кипящую жидкость (молоко или воду). Через несколько минут нужно добавить сухофрукты, предварительно удалив все косточки. Кашу необходимо варить на маленьком огне на протяжении 15-20 минут. В готовое блюдо добавляют сливочное масло и оставляют под закрытой крышкой на 10-15 минут. Польза от данного блюда огромная, поскольку в нем содержится целый комплекс необходимых организму веществ.
Польза от фиников возможна, если придерживаться следующих рекомендаций:
- выбирайте плоды матового цвета, которые вялены на солнце;
- если сухофрукты слипаются в один комок, значит, они приготовлены при помощи большого количества сахара. Такой продукт не принесет пользы никому;
- сухофрукты нужно содержать в герметичной стеклянной таре в холодильнике. В таком виде они сохраняют все полезные свойства на протяжении года;
- не рекомендуется давать этот продукт малышам до года. В противном случае это может вызвать не только аллергию, а и расстройство пищеварения.
Видео: Печенье с финиками
Помимо необходимых малышу витаминов и минералов, финики могут обеспечить растущий организм «мгновенной» энергией. Это особенно важно для ослабленных, недоношенных детей и тех, кто недавно перенес вирусную/бактериальную инфекцию.
Созревшие плоды богаты простыми сахарами, такими как фруктоза и декстроза. Попадая в организм ребенка, они практически мгновенно превращаются в энергию и придают малышу силы. Содержат питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья и нормального развития крохи.
Один средней величины сухофрукт может предложить вашему малышу следующее:
- 66 ккал;
- 1,6 г клетчатки;
- 0,22 мг железа;
- 15 мг кальция;
- 167 мг калия.
Польза в детском возрасте
На свете немало продуктов более доступных по цене и привычных для родителей. Чем могут удивить финики, чтобы мама решила накормить ими ребенка?
Финики вводят в детский рацион после того, как ребенок освоит твердую и полутвердую пищу. Но эти плоды не должны быть первым фруктом, который кроха попробует.
Обычно знакомство с плодами пальмы откладывают до возраста 10 месяцев – 1 год. И начинается это знакомство с компотов и пюре. Но только в том случае, если ваш малыш не страдает от пищевой аллергии и вы уверены в качестве фиников, в том числе в отсутствии в них сульфатов и других химических добавок. Поскольку такой уверенности у российских родителей нет и быть не может, оптимальный возраст отодвигается до 1,5-2 лет.
Финики, которые можно найти в продаже, делятся на три группы: мягкие, полусухие и сухие. Для детского питания больше всего подходит первый вид.
Вред и противопоказания
Как и в случае с другими магазинными сухофруктами, производители фиников часто используют сульфаты, чтобы предотвратить появление плесени на плодах и увеличить срок хранения. Детям с астмой или аллергией на сульфаты такая продукция может принести серьезный вред. Есть опасения? Обсудите вопрос с педиатром.
Из-за липкой текстуры финики прилипают к зубам ребенка, что приводит к размножению в ротовой полости бактерий и кариесу. Поэтому продукт рекомендуется запивать водой, а после употребления – чистить зубы.
Правила введения в меню
- Незрелые финики содержат дубильные вещества, которые могут вызвать побочные реакции у малыша, например: аллергию и расстройство пищеварения. Для детского стола выбирайте только созревшие плоды.
- Не берите для ребенка чересчур обезвоженные сухофрукты. Их сложнее превратить в пюре, а целиком они и вовсе не поддаются жеванию.
- Если в плодах попадаются семена, перед подачей ребенку их нужно удалить. Еще лучше – изначально выбирать те, в которых нет семян.
- Начинать следует с одной штучки в день, отдельно от приема других фруктов, чтобы было легче пронаблюдать за реакцией малыша на новый продукт.
- Американские педиатры рекомендуют вводить финики в прикорм в вечернее время и давать их ребенку в качестве закуски. Но в этом случае негативный ответ организма может проявиться в ночное время – и вам не удастся выспаться.
- Пюре дают крохе, пока у него не появятся зубы (10 и более) и он не сможет справиться с плотной, тягучей плодовой мякотью самостоятельно. Обычно это происходит в 1,2-1,8 года.
- Как только ребенок привыкнет к твердой пище и сможет сам пережевывать небольшие кусочки, можно дать ему «на зубок» кусочек финика размером с изюминку (оптимальный размер, чтобы малыш не подавился).
Детские рецепты
Для малышей есть два основных способа прикорма финиками: компот и пюре.
Пюре
Перед подачей ребенку плоды не варят, поскольку кипячение обедняет содержание нутриентов в продукте.
- Возьмите несколько фиников и тщательно промойте.
- Удалите из них косточки и отправьте в пароварку.
- Когда плоды размякнут, их достают и разминают вилкой. Можно использовать и обычный блендер.
Пюре домашнего приготовления хранится недолго, поэтому важно готовить его маленькими порциями, которые будут сразу же съедены.
Компот
При варке компота часть полезных свойств улетучивается, но далеко не все. Кроме того, напиток из фиников можно давать в небольшом количестве деткам младше 1 года, а если ваш малыш уже привык пить компоты из других сухофруктов – уже с 6-8 месяцев.
Ингредиенты:
- 3 л воды;
- 200 г фиников;
- 2 ст. л. сахарного песка.
Метод приготовления:
- Воду доведите до кипения и оставьте на среднем огне еще на 2 минуты.
- Тщательно промойте сухофрукты проточной водой и обдайте кипятком.
- Бросьте финики в воду, по желанию добавьте сахар (его можно и не добавлять – компот все равно получится сладким) и снова доведите жидкость до кипения.
- Продолжайте варить еще 3 минуты, помешивая. Если образуется немного пены, снимите ее ложкой.
- Выключите огонь и накройте кастрюлю с компотом крышкой. Укутайте большим махровым полотенцем и оставьте в покое на 4 часа.
- Перед подачей малышу компот рекомендуется отфильтровать.
Когда ребенок становится старше, у мамы появляется больше вариантов:
- посыпать кусочками ошпаренных плодов овсянку;
- испечь кексы с финиками;
- добавить в йогурт в нарезанном виде;
- сделать вкусный молочный коктейль.
В лечебных целях для укрепления ослабленного организма ребенка финики используют в виде пасты или сиропа.
Сироп
Ингредиенты:
- полкило фиников;
- вода – по мере необходимости.
Способ приготовления:
- Освободите плоды от семян и нарежьте на мелкие кусочки, чтобы уменьшить время приготовления.
- Положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала измельченные финики.
- Доведите до кипения и оставьте на среднем огне, пока не получите густую консистенцию.
- Сироп готов. Выключите огонь и дайте продукту остыть. Перелейте в чистую стеклянную банку с плотной крышкой.
Понять, когда давать такой сироп ребенку, легко – после простудных и вирусных заболеваний, а также при явных признаках падения иммунитета. От запора этот сладкий напиток тоже можно употреблять. Для начала будет достаточно 1 ч. л. в промежутках между основными приемами пищи.
Особенность : в этом сухофрукте очень много полезных витаминов, которые не теряются при термической обработке. Детям можно давать с 1 - 1,5 лет.
Финики - съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы. Финик еще с давних времен считается высокоценным продуктом питания. Растут финики только в условиях жаркого климата.
В 100 граммах фиников содержится 292 Ккал
Финики упоминаются в Библии и Коране. В длительных походах именно финики служили источником витаминов. Некоторые специалисты считают, что в составе фиников присутствует весь комплекс полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.
Состав и питательные свойства фиников
В 100 г фиников содержатся:
- Белки- 2,5 г
- Жиры- 0,5 г
- Углеводы- 69,2 г
- Пищевые волокна- 6 г
- Органические кислоты- 0,3 г
- Вода- 20 г
- Ненасыщенные жирные кислоты- 0,1 г
- Моно- и дисахариды- 69,2 г
- Зола- 1,5 г
- Насыщенные жирные кислоты- 0,1 г
Полезные свойства фиников
У мусульман - это священная пища, которая считается самой вкусной и полезной для детского организма.
Финики укрепляют здоровье детей и взрослых. Они очень полезны для зубов и десен. Очень важен тот факт, что при сушке они не подвергаются обработке серной кислотой.
В составе фиников есть витамины А, В, С, пантотеновая кислота, ниацин. Эти компоненты благотворно влияют на состояние волос и ногтей, улучшают зрение, предупреждают заболевания печени.
Противопоказания к употреблению
Финики в детском рационе
Финики можно давать детям начиная с года-полтора (в зависимости от индивидуальных особенностей детского организма). Они очень полезны для детей, потому что в их составе присутствует 23 аминокислоты и практически весь витаминный комплекс.
Приготовление и консистенция
Финики перед подачей детям нужно распаривать кипятком 10-15 минут, но не кипятить, чтобы полезные свойства не утратились. Когда ребенок подрастет, процесс распарки будет ни к чему, достаточно лишь промыть плоды. Потом можно варить компоты из фиников, делать пюре, добавлять в каши.
Кулинарные рецепты из фиников для детей
Пшенная каша с финиками - после года
Ингредиенты:
- Пшено - 1 стакан
- Вода или молоко - 1,5 стакана
- Финики - 15 шт.
- Сливочное масло - 15 грамм
Приготовление:
Пшено перебрать, промыть и выложить в кипящую воду или молоко. Вымыть финики, удалить косточки, добавить в кастрюлю. Варить 20-25 минут на медленном огне. Потом добавить сливочное масло, перемешать и оставить под закрытой крышкой на 10 минут.
Кисель из фиников - после 2 лет
Ингредиенты:
- Финики без косточек - 200 г
- Вода - 1 л
- Сахар - 50 г
- Крахмал - 40 г
- Лимонная кислота - 1-2 г
Приготовление:
Залить финики горячей водой и варить до готовности. Потом процедить, перетереть, добавить сахар, лимонную кислоту и заварить крахмалом. Затем охладить.
Творожники с финиками - после 3 лет
Ингредиенты:
- Творог - 300 г
- Мука - 1/2 стакана
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1/5 ч. ложка
- Финики - 80 г
- Сахар - 1 ч. ложка
Приготовление:
Залить финики водой и варить 15 минут, слить воду, охладить, пропустить через мясорубку. Добавить сахар и варить 5-10 минут, охладить. Творог протереть через сито, добавить соль, яйца, муку, финики. Эту массу нужно сформировать в виде жгута, нарезать равными кусочками, запанировать в муке каждый, придавая приплюснутую форму. Обжарить на маргарине до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
